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1、將糯米和粳米混合，洗凈，參加過(guò)量的水， 開(kāi)大火煮開(kāi)， 再轉(zhuǎn)為小火慢煮；

2、螃蟹用刷子在流水下清洗潔凈，接開(kāi)螃蟹后殼的蓋；

3、兩頭用勺攪動(dòng)幾下；

4、再?gòu)捏π穬深^剁開(kāi)，去除螃蟹上的雜質(zhì)， 再將蟹黃取出來(lái)；

5、當(dāng)粥熬煮到八成熟時(shí)參加姜片；

6、再倒入出處置好的螃蟹，加蓋再小火慢煮五分鐘；

7、煮好后參加鹽和胡椒粉調(diào)味，最初倒入小蔥末攪拌平均。