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1、食材：雞蛋 8個、鹽 適量、花椒 適量、干紅辣椒 適量、八角 適量、香葉 適量、老抽 適量。

2、把新鮮的雞蛋外殼清洗干凈，放入砂鍋中，加入適量的水、老抽、八角、鹽、香葉、花椒大火燒開。

3、大火燒開后，再轉(zhuǎn)成小火煮3分鐘，關(guān)火燜10分鐘。

4、燜過后，這時候雞蛋都已經(jīng)完全熟了，再一個一個用勺子磕碎外殼。

5、完全剝?nèi)サ皻ず髸尤胛?，剝殼后再小火?0分鐘。

6、然后放在鹵子里浸泡一個晚上，第二天早上雞蛋都基本上入味了。