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地瓜棍子面包 地瓜條面包糠怎么做

更新時(shí)間：2023-02-25 02:19:01作者：未知

地瓜棍子面包 地瓜條面包糠怎么做

1 、面粉180g、水95g、老面團(tuán)80g（上次發(fā)面剩下的面團(tuán)）、3g鹽、2g酵母粉、20g熟黑芝麻。揉成光滑可拉出薄膜的面團(tuán)。

2、基本發(fā)酵到2倍大；

3 、分割成兩塊，按扁排氣滾圓放置15分鐘；

4、取一塊面團(tuán)壓扁，搟平包入切成丁的熟地瓜；

5、整形成圓棍，進(jìn)行第2次發(fā)酵；體積2倍大時(shí)，劃刀口烘焙；

6、預(yù)熱烤箱190度，上下火烘焙30~35分鐘；

本文標(biāo)簽： 地瓜  面包  棍子  

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