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1、新鮮的黃喉是不需要泡發(fā)的，買回來只需要將其清洗干凈后就可以切片烹飪了。但是需要注意的是新鮮的黃喉上含有較多的雜質、臟污等，所以在烹飪之前需要將其徹底清洗干凈。

2、用開水泡：建議將買回來的新鮮黃喉放在開水中浸泡20分鐘左右并用手揉搓，使上面的雜質被浸泡下來，之后再用流動的清水將其徹底清洗干凈即可。

3、用鹽水泡：在水中加入適量的食鹽，并把黃喉放進去浸泡，這樣不但能夠起到去污的作用，而且還能起到消毒殺菌的作用，建議在泡的時候邊泡邊用手將黃喉里面的雜質揉搓下來，然后用清水清洗干凈即可。