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1、材料：干魚3條、大蔥1根、姜一塊、醬油少許、香油少許、料酒少許。

2、干魚在蒸之前已用水泡了三天、將魚身上的水擦干備用。

3、把大蔥與姜切成絲。

4、把切好的姜絲蔥絲均勻的放在魚的周圍、倒入少許醬油提味、料酒除腥、最后在加如香油。

5、放入蒸鍋開蒸、大火十五分鐘即可。

6、出鍋、雖然看相不怎么好、但真的很美味。