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1、食材：雞蛋、糖、玉米油、面粉，做虎皮卷，打發(fā)虎皮糊，充分打發(fā)，顏色變白，體積增多，變粘稠狀態(tài)。

2、將和好的虎皮糊倒入鋪紙的烤盤里抹平，放入預(yù)熱好的烤箱里中層、上下火、200度、五分鐘，注意觀察，烤到表面金黃色及時取出。

3、將烤好的虎皮蛋糕取出，周圍的紙趁熱撕開，將蛋糕金黃色的那面鋪在虎皮蛋糕上，涂上一層厚厚的淡奶油，蛋糕要比虎皮蛋糕小，蛋糕比虎皮蛋糕短1.5cm，在卷起的一端切一刀。

4、用搟面杖協(xié)助蛋糕卷起來，放入冰箱冷藏30分鐘，讓蛋糕卷定形，完成后拿出并打開錫紙，把兩邊不規(guī)則的毛糙邊角切掉即可。