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蒸梨是人們冬天喜歡做也喜歡吃的一種美食，其口味豐富，營養(yǎng)價值較高，那么蒸梨要蒸多長時間？蒸梨子的功效與作用？

蒸梨要蒸多長時間

20-30分鐘左右。

梨中含有多種維生素和纖維素，既可以生吃，也可以蒸煮后食用，梨在蒸制過程中，可以減少梨里面原來酸性的物質(zhì)，而保留梨潤肺的效果。

具體的蒸梨時間根據(jù)個人喜好決定，如果喜歡喜歡吃軟爛一點的，可以適當?shù)难娱L蒸梨的時間，保證其口感。建議蒸梨時間控制在20-30分鐘左右較為適宜，蒸的太久會影響食用口感。

蒸梨子的功效與作用

1、生津止渴：梨汁水含量豐富，蒸制之后可以有效緩解口干、口渴等不適癥狀，具有生津止渴的功效。

2、清熱降火：梨性質(zhì)偏寒，蒸制后有去火的作用，可以有效緩解喉嚨發(fā)癢、咳嗽等上火癥狀。

3、改善便秘：梨性涼，水分含量較多，適量食用蒸梨有助于補水潤腸，潤滑腸道，改善便秘。

蒸梨加花椒加冰糖有什么作用

有助于緩解咳嗽癥狀，還有清熱化痰的效果。

花椒偏溫、燥，有助于緩解寒咳、鼻塞、怕冷等感冒癥狀，冰糖是性味比較平和，而梨性味偏涼，用來緩解熱性的咳嗽比較合適，所以花椒冰糖蒸梨可以緩解咳嗽的癥狀，同時還可以達到清熱化痰效果。

蒸梨加花椒加冰糖只能在一定程度上緩解咳嗽的癥狀，并沒有直接治病的效果，如果咳嗽癥狀較為嚴重，建議及時就醫(yī)，避免延誤病情。

蒸梨用什么梨比較好

做蒸梨的時候一般需要經(jīng)過高溫的蒸煮，所以建議選用個頭略大、果肉較硬的梨比較好，比如雪花梨、蘋果梨、皇冠梨都可以。

蒸梨有清熱去火的功效，在蒸制過程中加入冰糖或者蜂蜜，能有效清理人體內(nèi)積存的熱毒，可以在減少多種上火癥的發(fā)生，還能緩解喉嚨腫痛、口舌生瘡等上火癥狀。

蒸梨需要加水嗎

不需要。

梨本身富含80%的水分，一般隔水蒸十分鐘左右就可以出水了，不加水有助于保留梨的本身的營養(yǎng)價值和味道。

蒸梨味道甘甜，營養(yǎng)豐富，不但保留了水果梨的大部分營養(yǎng)，對于肺燥所導致的咳嗽、咳痰的人群，還具有清熱化痰、生津潤燥的作用，可以有效緩解喉嚨干燥、發(fā)癢、咳嗽等癥狀。