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1、在拉薩白菜煮15分鐘熟。

2、白菜屬于草本植物，植株較矮，因此容易受病蟲害和微生物的侵襲，所在種植白菜時(shí)會經(jīng)常使用農(nóng)藥，所以在水煮白菜是，應(yīng)多煮一段時(shí)間，一般為15分鐘左右，這樣既可殺菌又可使白菜軟爛入味。

3、白菜營養(yǎng)豐富，除含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含豐富的維生素，其維生素C、核黃素的含量比蘋果、梨分別高5倍、4倍，微量元素鋅高于肉類，并含有能抑制亞硝酸胺吸收的鉬，而且白菜還含有豐富的纖維素。