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1、椒鹽核桃

這是一種將核桃仁炒制而成的小吃。炒制時(shí)，添加了花椒、茴香、辣椒、桂皮、丁香等多種香料。

炒制的過(guò)程至少要一個(gè)小時(shí)，才能炒出咸香酥脆的口感?？梢哉f(shuō)這是一場(chǎng)核桃仁的華麗變身了。

2、臘驢肉

天上龍肉、地下驢肉，驢肉的鮮美自古就聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，而在西安，經(jīng)過(guò)臘制之后的驢肉更是別有一番風(fēng)味。

臘驢肉選用的是鳳翔特產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)驢肉，制作工藝傳承自清朝咸豐年間，其歷史已有百年。

其肉質(zhì)細(xì)密、色澤紅潤(rùn)，口感酥軟，味道咸、鮮、香合而為一，可以說(shuō)時(shí)無(wú)味俱佳，色香味俱全。

3、石子饃

我們都知道陜西是六朝古都的所在地，歷史文化非常悠久，而這種叫石子饃的面食，就是一種很有歷史感的體現(xiàn)。

因?yàn)樗欠旁诩訜岬氖由献鍪斓?，做法非常的新奇，很有古代石烹的遺風(fēng)。

其口感非常的酥脆，通常以咸香味為主，但隨著后來(lái)的改進(jìn)，又有了加糖的甜味和加餡料的以及摻雜了豆面的，大家可以按個(gè)人喜好購(gòu)買(mǎi)。