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1、主料：雞翅中15個(gè)、可樂1罐、大蒜6瓣、姜6片、香蔥1根、大蔥1根。

2、輔料：料酒3勺、生抽3勺、老抽1勺、白糖半勺、鹽一勺。

3、雞翅中從冰箱拿出來解凍，盆里放清水洗干凈。去超市買鮮翅中更好。

4、坐一盆開水，把姜片（3片）跟雞翅放進(jìn)去煮3分鐘，去腥味。煮完小心燙手，拿出來再用清水清洗掉血沫。

5、取姜片2片切絲，倒入料酒腌制雞翅10分鐘。

6、腌制雞翅的時(shí)間里，把大蒜切小丁，大蔥切段。

7、小蔥切小丁，蔥白跟蒜末裝進(jìn)小碗里，蔥綠另放旁邊待用。

8、不粘鍋熱油，放大蔥段跟姜片爆香。

9、雞翅中放進(jìn)不粘鍋中小火煎炸。

10、煎一面金黃以后，翻面另一面也煎至金黃。

11、煎好兩面金黃的雞翅，倒入一勺老抽調(diào)色，再倒入三勺生抽提鮮。

12、倒入四分之三罐可樂，大火煮開，放鹽一勺，放白糖半勺。

13、湯汁漸漸濃縮時(shí)，倒入小碗里的大蒜末，蔥白，調(diào)小火蓋上鍋蓋悶2分鐘。出鍋裝盤撒蔥綠即可。