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1、黑巧克力100克；黃油40克；雞蛋3個(gè)；低筋面粉20克；酒一勺；檸檬汁5滴；糖30克；

2、巧克力加黃油隔水融化；

3、加入淡奶油攪拌均勻；

4、一個(gè)雞蛋再加一個(gè)蛋黃在再加入細(xì)砂糖后用手動(dòng)打蛋器打到發(fā)白體積變大(不要打發(fā))；

5、將蛋糊倒入巧克力糊攪拌均勻；

6、加入少許朗姆酒后篩入面粉，攪拌均勻；

7、將攪拌好的面糊倒入中號(hào)紙杯中，大概7分滿；

8、烤箱預(yù)熱200度，中層，6-8分鐘；

9、出爐后冷卻至不燙手，撕去紙杯倒扣在盤(pán)中，表面撒上適量糖粉即可。