燒烤醬料的做法 燒烤醬料的做法配方 燒烤醬汁怎么調(diào)→MAIGOO知識(shí)
2023-10-20
網(wǎng)站首頁(yè)
手機(jī)版
更新時(shí)間：2023-10-20 19:07:31作者：未知
1、材料：五花豬肉1000克，梅菜150克，肉湯150克，淀粉10克，白糖30克，老抽30克，蒜幾瓣、姜一小塊、八角1個(gè)、草果1個(gè)。
2、梅干菜洗凈，用清水浸泡30分鐘。
3、五花肉，加入姜、八角、草果，在清水里煮30分鐘。
4、熱鍋熱油，放入煮好的五花肉，把豬皮的一面煎成金黃，再倒入老抽上色。
5、將肉切成1厘米左右的片。
6、肉皮朝下擺在碗中。
7、熱鍋熱油，爆香蒜茸、八角，放入梅菜、白糖炒勻，加入肉湯燒5分鐘。
8、把炒好的梅菜覆蓋在肉上，上籠屜用旺火蒸1小時(shí)。