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對于深海香魚這種魚類來說估計(jì)很多人都沒有聽說過，其實(shí)深海香魚并不是深海中長大的，那深海香魚到底是一種什么魚呢？

深海香魚是什么魚

是一種淡水魚。

香魚是香魚科、香魚屬的魚類，一般生活在淡水河里，體型較小，體長大約15-20厘米，一條重二、三兩至半斤左右。香魚的脊背上有一條充滿香脂的腔道，能夠散發(fā)出獨(dú)特的香味，因此被稱為“香魚”。

香魚的人工養(yǎng)殖始于日本，后被中國的臺灣、廣東、浙江等地試驗(yàn)養(yǎng)殖，至今已頗有成效，生吃鮮嫩多汁、香氣四溢，曬干后吃味道清香、色澤金黃，而且也能長時(shí)間儲存不壞。

深海香魚的營養(yǎng)

具有“淡水魚之王”的美譽(yù)。

香魚中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，適量食用具有補(bǔ)中益氣、滋補(bǔ)肝腎、健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)充營養(yǎng)、增強(qiáng)身體抵抗力的作用，具有“淡水魚之王”的美譽(yù)。

香魚一般1年成熟產(chǎn)卵后就會死亡，所以又被稱為“年魚”，由于其豐富的營養(yǎng)價(jià)值以及獨(dú)特的生長特性，所以在國內(nèi)來說產(chǎn)量還比較稀少，故價(jià)格相對于其它淡水魚來說也是比較高的。

香魚是海鮮嗎

不屬于海鮮。

海鮮又稱為海產(chǎn)食物，一般是指出產(chǎn)于海里的可食用的動物性、植物性原料，包括了魚類、蝦類、蟹類、貝類等海產(chǎn)品類，而香魚是在淡水里面生長繁殖的，屬于淡水魚，并不屬于海鮮。

需要注意的是海鮮屬于高嘌呤的食物，所以一些體內(nèi)尿酸含量過高的患者需要謹(jǐn)慎使用，以免食用后引起體內(nèi)尿酸上升，出現(xiàn)身體不適的情況。

香魚的季節(jié)

夏天。

香魚是一種溯河產(chǎn)卵的洞游性魚類，每年秋季在江河的中下游水流湍急的有礫石的地方產(chǎn)卵，以夜間為盛，卵具有粘性，可粘附在石礫上進(jìn)行孵化，而且每逢水溫下降的時(shí)候，產(chǎn)卵的魚類也就越多。

秋末的時(shí)候孵化的幼魚會下海過冬，到了來年春天的時(shí)候開始溯上河流，夏天會快速成長發(fā)育，到了秋天產(chǎn)卵后就終其一生，所以要想吃香魚的話建議可以選擇夏天。