豆干牛肉怎么做（豆干牛肉怎么做好吃又嫩）
2022-12-02
網(wǎng)站首頁(yè)
手機(jī)版
更新時(shí)間：2022-03-16 01:42:56作者：admin
秋天正是橘子上市的時(shí)候，同時(shí)也是吃羊肉進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)期，那吃完羊肉可不可以吃點(diǎn)橘子呢？?jī)烧咄詴?huì)不會(huì)有什么不利影響呢？趕緊來(lái)看看吧。
羊肉和橘子能適量同吃。
橘子味甘酸、性平，含有核黃素、尼克酸、抗壞血酸（維生素C）、蛋白質(zhì)、糖、粗纖維、胡蘿卜素（維生素A原）等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而羊肉性溫，味甘，含有核黃素、尼克酸、膽甾醇、維生素A、維生素C、煙酸等成分，兩者在食物性味以及成分上均無(wú)相克，因此可以同食。
但要注意適量，多食橘子或羊肉容易引起腸胃不適現(xiàn)象。
橘子的味道酸甜可口，要是吃多了羊肉或做的羊肉較于油膩的，可適量吃幾瓣橘子緩解油膩。
橘子的營(yíng)養(yǎng)豐富，在每百克橘子果肉中，含蛋白質(zhì)0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物12.8克，粗纖維0.4克，鈣56毫克，磷15毫克，鐵0.2毫克，胡蘿卜素0.55毫克，維生素B0.08毫克，維生素B2 0.3毫克，煙酸0.3毫克，維生素c 34毫克以及橘皮甙、檸檬酸、蘋果酸、枸櫞酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，搭配羊肉食用，可相互補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)。
橘子含有很多酸性物質(zhì)，能刺激腸胃分泌胃酸，幫助食物消化吸收，尤其是像吃了羊肉這類高蛋白不易消化的食物之后，容易腹脹不消化，吃少量的橘子能起到助消化的好處。
1、羊肉食用量：不超過(guò)150克。
2、橘子食用量：不超過(guò)2個(gè)。
羊肉飽腹感很強(qiáng)，而橘子果肉中含有一定的有機(jī)酸，味道甘甜，吃多了容易刺激腸胃粘膜、引起身體不適，建議兩者同食時(shí)要注意控制好量的攝入，參考上述標(biāo)準(zhǔn)食用量。
如吃多了橘子出現(xiàn)不適現(xiàn)象的，建議應(yīng)停食1~2周再吃。
橘子和羊肉是不可以同食的，首先因?yàn)檠蛉鉃闇匮a(bǔ)類食物，而橘肉食物溫性食物，兩種食物一同食用更容易使人出現(xiàn)上火的癥狀。橘子中含有較多的酸性物質(zhì)，而羊肉中含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)成分，兩種食物在一起會(huì)發(fā)生反應(yīng)，不僅使人體難以吸收這些營(yíng)養(yǎng)，而且生成的蛋白質(zhì)沉淀還容易引起腸胃不適。
橘子是性平的食物，雖然羊肉性溫，但兩者在性味上并不沖突，另外因成分上產(chǎn)生的沉淀物，也需要達(dá)到一定的量才能實(shí)現(xiàn)這個(gè)可能，而我們一般吃橘子大多在2個(gè)左右，吃羊肉最多也就是500克以內(nèi)，同食的量基本無(wú)法達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，若是因吃橘子和羊肉產(chǎn)生不適現(xiàn)象，多半是因?yàn)槌远嗔耸澄?，引起的胃脹不適。
燉羊肉時(shí)，在鍋里放入幾塊干橘皮，煮沸一段時(shí)間后撈出扔掉，再放幾塊干橘皮繼續(xù)烹煮，可去除羊肉膻味。
吃橘子的時(shí)候留著一些橘子皮，在燉羊肉的放一些洗干凈的橘皮下鍋，煮沸之后就將橘皮撈起來(lái)丟掉，然后再放入幾個(gè)橘皮繼續(xù)煮，重復(fù)3-5次就可以去除羊肉的膻味，而且還有一些鮮甜的橘子味道。
沒有特殊禁忌食物，少量搭配同食對(duì)身體不會(huì)有什么危害。
很多人說(shuō)羊肉不能同：醋，茶、南瓜、海螺、梅干菜、板栗、竹筍、西瓜、乳酪、豆醬、蕎麥、半夏、何首烏等食物一起吃，否則對(duì)健康不利，但實(shí)際上，吃過(guò)羊肉的人都知道，羊肉味甘，性溫，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、無(wú)機(jī)鹽、硫胺紗、核黃素、尼克酸、膽甾醇、維生素A、維生素C、煙酸等成分。一般人群均可食用，在飲食搭配上，并沒有沒有這么多的禁忌。
像是上述食物，要是與羊肉少量同食，通常是不會(huì)有什么健康影響的，但不宜過(guò)多食用，可能會(huì)吃多引起腹脹、消化不良等腸胃不適問(wèn)題，同時(shí)有的人吃這些食物的時(shí)候搭配羊肉若是發(fā)生了不適反應(yīng)，還可能是與個(gè)人因素或食物本身變質(zhì)、未熟透有關(guān)。