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1、挑選半肥瘦的牛腩肉洗凈。

2、牛肉切小丁，一半洋蔥和大蒜切小粒，羅勒葉剁細(xì)。

3、牛肉丁加入洋蔥、大蒜粒、羅勒葉，生抽，少許老抽上色，黑胡椒粉拌勻。

4、加入些許橄欖油，拌勻。腌制4個(gè)小時(shí)以上。隔半小時(shí)攪拌一次方便入味。

5、青紅椒切小塊，剩下的一半洋蔥根青紅椒切同樣大小。

6、用竹簽穿上青紅椒、洋蔥和腌制好的牛肉，放入已經(jīng)預(yù)熱好的烤箱，220度，烤制4分鐘左右,拿出來(lái)表面刷一層蜂蜜，再烤制4分鐘即可。

7、一道好吃的烤牛肉串就做好了，現(xiàn)在可以享用了。