紅燒獅子頭怎么做好吃(紅燒獅子頭怎么做好吃視頻)
2023-12-17
更新時間:2023-12-17 09:10:43作者:未知
1、首先將魚頭洗凈,從魚唇正中剖開,在魚頭下面魚肉較厚的部分斜劃幾刀。
2、然后將料酒、胡椒粉、鹽撒在魚頭上,抹勻,腌制約20分鐘。
3、然后將高度白酒倒入剁椒中,拌勻備用。
4、接著在腌制好的魚頭表面淋上少許油,抹勻。
5、然后將姜切片、蔥切段,鋪在碗底。
6、再放上處理好的魚頭。
7、然后將步驟3的剁椒鋪在魚頭上。
8、蒸鍋內放入適量的水,燒開,然后擺入魚頭,蓋蓋,大火隔水足汽蒸約10分鐘。
9、最后將蒸好后的魚頭取出,倒去碗內多余的湯汁,撒上蔥花,淋入蒸魚豉油,然后將適量的油燒熱,潑在上面就可。