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1、鹽水煮。栗子洗凈后，用刀從中間稍切個口子，放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘，趁熱去掉板栗的殼和皮，全部剝好的樣子，還算完整。

2、電飯鍋法。板栗清洗后，切個口子，放在電飯鍋中，不用放水。按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮，因為這個煮好后，就是熟的了。所以很容易剝碎。顏色也不太好看。

3、高壓鍋法。板栗清洗后，用刀切個口子，放在高壓鍋中，不用放水，上氣后，三分鐘關火。取出剝殼和皮。比較難剝，而且什么時候關火，不太容易。