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1、主料：蔥花10克、小油菜30克、米粉100克、鹵水200克，輔料：水200毫升、酸豆角15克、酸筍15克、花生米20克、叉燒肉30克、辣椒油5克。

2、蔥花，香菜切段，小油菜對半切。

3、米粉冷水入鍋，大火煮沸。

4、鍋中加入鹵水，水，倒入米粉，大火煮5分鐘。

5、加入酸豆角，酸筍，花生米。

6、加入叉燒肉，香蔥，蔥花，辣椒油，香噴噴的米粉就煮好啦。