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1、高壓鍋煮蠶豆要10-15分鐘。

2、使用高壓鍋煮蠶豆時(shí)，將蠶豆清洗干凈，放入鍋中，添加食用鹽、大料、生姜、大蔥等佐料煮燉即可。蠶豆別名南豆、胡豆、蘭花豆等，分布于四川、湖南、湖北、浙江、青海等省。選購(gòu)蠶豆時(shí)，需要選擇外表呈翠綠色，個(gè)頭比較大的，這樣的蠶豆品質(zhì)會(huì)更好。