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1、驢骨頭1個(gè)，北芪、黨參、紅棗枸杞、生姜適量，鹽，蔥末少許。驢骨洗凈綽水去掉血漬，北芪、黨參洗凈切好，紅棗枸杞洗凈，姜切成片備用。將全有材料一同放入煲湯鍋里，大火燒開小火慢煲1.5小時(shí)。喝前加入適量鹽即可。

2、驢骨中含有的營(yíng)養(yǎng)其實(shí)也不亞于其他骨頭類的食材，雖然驢骨頭在市場(chǎng)中并不是經(jīng)?？梢再徺I到，但是使用驢骨頭來烹調(diào)制作的菜肴，不僅味道好，而且含有的營(yíng)養(yǎng)對(duì)人體也是有許多好處。驢骨頭湯的禁忌也是大家需要注意的，比如不能與豬肉、平菇、黃花菜等同時(shí)食用。

3、驢骨湯能起到抗衰老的作用。這是由于人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細(xì)胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機(jī)體的老化，骨髓制造紅、白細(xì)胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。驢骨湯中含有的膠原蛋白正好能增強(qiáng)人體制造血細(xì)胞的能力。