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我們都知道，在吃土豆的時(shí)候要注意，發(fā)芽的土豆，發(fā)霉的土豆吃了都是對(duì)人體有害的，那么土豆里面變黑色還能吃嗎?

土豆里面變黑色還能吃嗎

土豆里面變黑的情況能不能食用還是要看土豆的成熟情況。

成熟的土豆

已經(jīng)變黑的土豆中都含有一定含量的毒素龍葵堿，成熟時(shí)期的土豆中龍葵堿的含量并不是太多，所以這種成熟時(shí)期的土豆出現(xiàn)里面變黑的情況還是可以食用，因?yàn)槠渲泻械凝埧麎A的毒素并不是太多，在食用之后不會(huì)對(duì)人體健康造成什么不利的影響。

未成熟的土豆

未成熟的土豆如果出現(xiàn)變黑的情況的話，再繼續(xù)食用就會(huì)出現(xiàn)一定程度的食物中毒的情況，因?yàn)槲闯墒斓耐炼怪泻械亩舅佚埧麎A的含量極為的豐富，食用之后就會(huì)造成嘔吐、腹瀉頭暈等情況發(fā)生。

土豆里面有黑圈的能不能吃

土豆出現(xiàn)里面有黑圈的情況的話都是因?yàn)楦癄€，這種土豆雖然在表面來(lái)看的話并沒有什么變化還是和普通的土豆一樣，但是將其切開之后就會(huì)發(fā)現(xiàn)土豆的里面早已腐爛，這個(gè)時(shí)候的土豆中都會(huì)帶有一定的毒素，而且一般這種帶有黑圈或者是黑點(diǎn)的土豆的話都是因?yàn)橥炼怪谢加幸环N馬鈴薯環(huán)腐病的情況，這種土豆中的龍葵素的含量會(huì)逐漸的增加，食用之后會(huì)造成人體出現(xiàn)食物中毒的情況。

煮土豆要多少時(shí)間

用普通的鍋去煮土豆，一般來(lái)說(shuō)需要大火煮上三分鐘到五分鐘就可以了。

如果選擇用普通鍋去煮四五個(gè)中等大小的土豆，那么就需要十五到二十分鐘的時(shí)間才行，而且在煮的過(guò)程中，要先用大火把水燒開，然后再改成小火慢慢煮。

煮土豆要注意什么

煮土豆的時(shí)候要注意，首先土豆是一定要去皮的，同時(shí)對(duì)于有芽眼的地方一定要挖去，這樣才可以避免出現(xiàn)中毒的情況產(chǎn)生。

皮的顏色發(fā)青的土豆，發(fā)芽的土豆都是不能吃的，這樣才可以避免龍葵素中毒的情況產(chǎn)生。