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1、用料：棗，糯米粉，白糖，油。

2、準(zhǔn)備好材料，以150克棗子為例，大約需要100克糯米粉，三大勺白糖。紅棗糯米心和米粉加開水，慢慢的加，和一點(diǎn)加一點(diǎn)，粉水比例大約為10:7，和好米粉后碗和手都是干凈的。

3、棗子去核，切側(cè)口。去核時(shí)用小刀劃一下棗核的邊緣，在棗核尖尖的地方用刀尖翹一下后撕下來(lái)。不要破壞另一半棗皮。

4、把和好的米粉團(tuán)捏適量做一個(gè)小圓柱。

5、夾到開口的棗子里，填飽滿，壓實(shí)。

6、全部填好后，備用。

7、熱鍋倒一點(diǎn)油，把備好的棗子在油里過(guò)一下，時(shí)間大約是15秒左右。出鍋備用。

8、干凈鍋里加薄水，倒入過(guò)好油的棗子，加三勺白糖，小火慢煮10分鐘左右，一定要全程小火，否則容易米棗分離，棗皮煮久也不容易完整，容易有裂邊。

9、待糖汁濃稠以后，就可以出鍋了。