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到了秋季，很多人就要開始吃大閘蟹了，尤其是沿海地區(qū)，其中以陽(yáng)澄湖大閘蟹最為有名。大閘蟹在一些特定的場(chǎng)合也被作為一種禮品來(lái)相送，那么買什么樣的大閘蟹最好呢？

大閘蟹一般買多大的好

看每個(gè)人的選擇，最重要的是買肉質(zhì)質(zhì)量好的。

個(gè)頭大小并不意味著的口感好壞。如果不是送人請(qǐng)客，自己吃，大小適中即可。重要的是好吃，肉質(zhì)結(jié)實(shí)，而不是看著唬人。一般的螃蟹，目前看母蟹2.5兩左右，公蟹3.5兩左右是性價(jià)比較好的。

大閘蟹買回來(lái)能放多久

大閘蟹儲(chǔ)存方法正確的話，活的大閘蟹存放多久都行，只是會(huì)慢慢變瘦，但是最好不要超過(guò)七天時(shí)間；熟的大閘蟹最好是盡快吃，期限不要超過(guò)三天左右。

這是因?yàn)槊撾x水后可儲(chǔ)存時(shí)間很短，所購(gòu)大閘蟹基本能在三天左右的時(shí)間吃完，儲(chǔ)存比較簡(jiǎn)單，選很有活力的大閘蟹，把大閘蟹的腳和夾子捆起來(lái)以減少大閘蟹體力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，蓋上濕毛巾即可。

大閘蟹的食用禁忌

1、切忌吃蟹心、新的雙鰓之間有一個(gè)六角形的白色蟹心，及其寒涼、虛寒人士不宜。另外，但凡內(nèi)臟都不宜吃，因?yàn)榕K積聚重金屬，多吃易中毒。

2、蟹肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，柿子中啊哈你有鞣質(zhì)，同時(shí)吃會(huì)造成蛋白質(zhì)凝固，導(dǎo)致腸痙攣。