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蝦的清洗方法（活蝦怎么清干凈）

更新時(shí)間：2023-09-01 15:42:14作者：佚名

蝦的清洗方法（活蝦怎么清干凈）

1、買(mǎi)來(lái)的蝦要先用清水沖洗一下。

2、挑蝦線，蝦頭是頭、胸、甲三合一部位，其胃、肝等內(nèi)臟集中分布在這里，剝開(kāi)蝦殼后可看到背部有一條黑線，那就是蝦的腸道用牙簽比較方便，在蝦的背上戳一下，然后往上挑，就能挑出來(lái)，挑的時(shí)候用力要均勻防止挑斷。如果沒(méi)挑干凈，可以在后面再挑一次。

3、蝦頭和蝦腸不可食用，主要是基于防止細(xì)菌感染的考慮。直接把頭部剪掉了，這樣處理比較簡(jiǎn)單。

4、下鍋煮。鍋里放上清水，里面放了點(diǎn)胡椒粉和檸檬片，放上適量鹽和姜片。主要是去腥。

本文標(biāo)簽： 干凈  清洗  方法  

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