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1、用料：南瓜450克，蛋黃1個，黃油10克，馬蘇里拉奶酪絲15克，蜂蜜1大勺，鹽少許。

2、南瓜洗凈外皮，放入微波爐中，高火8-10分鐘至熟透。取出，稍涼，用刀沿距外皮1厘米處劃一圈，沿刀痕挖出南瓜肉，直至成為空圈。

3、在挖出的南瓜肉中加入蜂蜜，黃油，拌勻。本著要想甜加點鹽的原則，加入幾粒鹽，拌勻，加入蛋黃，混合均勻。

4、將南瓜圈放入墊上烤紙的焗盤中，填入南瓜泥，表面鋪上馬蘇里拉，放入烤箱，中層，上下火190度，烤15分鐘左右，表面金黃，出爐。