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1、食材：咸肉80克、蘑菇120克、蓮藕300克、生抽15毫升、食鹽2克、食用油80毫升、味精2克。

2、咸肉洗凈切成丁。

3、蘑菇切成丁。

4、藕切成丁。

5、將鍋燒至六成熱，放入切好的咸肉丁肥肉部分。

6、小火稍微將肥肉中的油熬出一些。

7、加入瘦肉。

8、加入藕丁。

9、加入15毫升生抽提鮮。

10、中火大約翻炒一分鐘左右。

11、加入切好的胡蘿卜丁。

12、加入2克鹽入味。

13、加少許味精提鮮。

14、出鍋裝盤。