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1、將紅辣椒洗干凈切成小塊備用；

2、將冬瓜去掉外皮，切成小塊備用；

3、將大蒜去皮切好備用；

4、在鍋中加入適量色拉沒(méi)；

5、加入切好的大蒜爆香；

6、將切好的冬瓜倒入鍋中；

7、迅速翻炒一會(huì)，直到冬瓜斷生；

8、加入切好的紅辣椒；

9、加入4g食鹽；

10、起鍋，美味的冬瓜就炒好了。