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1、材料：干面條100克，生抽三大勺，醋三大勺，鹽適量，糖，香油適量，青菜50克，雞蛋一個。

2、生抽、醋、鹽、糖、香油攪勻，青菜洗凈放盆里。

3、面條放鍋里煮至八成熟，撈出，放到調(diào)好的汁里。

4、青菜放鍋里焯熟放在面上，雞蛋煮成荷包蛋，雞蛋煮熟以后放在碗里，小香蔥切碎撒在碗里即可。