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韭菜，別名鐘乳草、起陽(yáng)草、懶人菜、壯陽(yáng)草等。性溫味甘，無(wú)毒，入肝、胃、腎經(jīng)。那么吃韭菜有什么好處呢？

吃韭菜有什么好處

散瘀活血

非菜中含有揮發(fā)性的硫代丙烯，具香辛味，可增進(jìn)食欲，還有散瘀、活血、解毒等功效，對(duì)降低血脂和防治冠心病、貧血、動(dòng)脈硬化都十分有益。

殺菌消炎

韭菜含有揮發(fā)性精油及含硫化合物,具有促進(jìn)食欲和降低血脂的作用,對(duì)高血壓、冠心病、高血脂等有一定療效。含硫化合物還具有一定殺菌消炎的作用。韭菜對(duì)綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄球菌有抑制作用。

溫腎助陽(yáng)

韭菜可促進(jìn)血液循環(huán)疏利關(guān)節(jié)，靈活百骸，可”補(bǔ)肝腎、暖腰膝、興陽(yáng)道”，是一味補(bǔ)氣壯陽(yáng)之品，古人稱韭菜為“起陽(yáng)草”，可作為治療陽(yáng)萎、白帶、多尿、腰痛、腿軟等腎氣虛癥的食療補(bǔ)品。

健胃消食

韭菜，有溫中行氣、散血解毒、保暖、健胃的功效。其中較多的粗纖維，能促進(jìn)腸蠕動(dòng)、幫助消化，有效預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌。這些纖維還可以把消化道中的頭發(fā)、沙礫、金屬屑甚至是針包裹起來(lái)，隨大便排出體外，有”洗腸草”之稱。

消腫止痛

韭菜攪成糊狀外敷可治跌打腫脹、扭傷疼痛，用開水沖泡10分鐘后泡腳，可治腳氣。

護(hù)膚明目

韭菜中含有大量維生素A,故多吃有美容護(hù)膚、益目和潤(rùn)肺之功效，使人皮膚滑潤(rùn)而柔韌,眼睛明亮而有神，并能少患傷風(fēng)感冒、寒喘等疾病。

韭菜和什么一起吃最好

1、鮮蝦

韭菜、鮮蝦共炒，有健胃補(bǔ)虛、益精壯陽(yáng)的作用，適用于腰膝無(wú)力、盜汗遺精的患者。

2、羊肝

韭菜加羊肝、生姜烹制而成，有溫腎固精、補(bǔ)肝明目的作用，適用于陽(yáng)痿遺精、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)漏帶下、夜盲、盜汗、食欲不振等癥。

3、雞蛋

韭菜炒蛋絲具有滋陰潤(rùn)腸、益氣通便的功效，老年體虛惡寒或腸燥便秘者可常食之。

4、桃仁

韭菜炒桃仁適宜于腎虧腰痛、肺虛久咳、動(dòng)則氣喘、習(xí)慣性便秘之人食用。

5、牛奶

將韭菜葉洗凈，切碎，絞汁，韭菜汁和牛奶攪勻后放火上煮沸，水煎內(nèi)服，具有降逆止嘔、補(bǔ)中益之功效，適應(yīng)于噎膈、反胃、食道癌等病癥。

吃韭菜的注意事項(xiàng)

1、韭菜不可與蜂蜜同食。因?yàn)榫虏伺c蔥、蒜同科同屬，均為百合科蔥屬，且食物藥性都是辛溫而熱,又均含蒜辣素和硫化物，都與蜂蜜性相反，所以二者不可同食。

2、白酒甘辛微苦，性太熱，含乙醇。酒具有刺激性，能擴(kuò)張血管，使血流加快，可|起胃炎和胃腸道潰瘍復(fù)發(fā)。韭菜性溫味甘，能壯陽(yáng)活血，食生韭菜飲白酒,好比火上加清油。長(zhǎng)期食用,對(duì)有出血性疾病的患者更是不利。因此，要注意避免白酒與韭菜同食。

3、韭菜不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉。

4、陰虛火旺、有眼疾和胃腸虛弱的人不宜多食。