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韭菜是百合科植物韭菜的葉。韭菜別名起陽草、壯陽草、懶人菜、鐘乳草、扁菜。性溫，味辛、微甘。歸腎、肝、胃、肺經(jīng)。炒、拌都可以,經(jīng)常被切碎做餡料。

補腎壯陽

韭菜能溫中下氣，補虛勞,調(diào)理五臟六腑的生理機能,經(jīng)常適量食用，能促進(jìn)食欲、補腎壯陽。對陽痿、遺精、早泄等病癥有輔助食療作用。

幫助消化

韭菜散發(fā)出一種獨特的辛香氣味，有助于增進(jìn)食欲。非菜含有大量的維生素和膳食纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動,增強消化功能,治療便秘。

補中益肝散結(jié)化瘀

韭菜生吃味道辛辣，,有行血的作用，烹調(diào)熟后，味甘具有補中益肝、散結(jié)化瘀的作用。對跌打損傷、吐血、胸痛等有一定的療效。

韭菜的適用人群與禁忌人群

適用人群

肝腎功能不佳、陽痿的人宜吃。

有習(xí)慣性便秘的人宜吃。

患有直腸癌、痔瘡的人宜吃。

禁忌人群

眼疾患者不宜吃。

體質(zhì)燥熱的人，有加臭的人要少吃。

胃腸虛弱、消化不良的人忌吃。