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豬肝是一種可食用的食物內(nèi)臟，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受大家青睞，而韭菜是生活中常見(jiàn)的食材，有時(shí)候可能會(huì)碰到一起吃，那么山竹能和韭菜一起吃嗎？山竹和韭菜一起吃有什么功效？

豬肝和韭菜能一起吃嗎

可以一起吃。

豬肝性溫，味甘、酸，主要含有蛋白質(zhì)、脂肪，維生素、糖類(lèi)、礦物質(zhì)等，而韭菜性溫，味辛，主要含有水分、膳食纖維、糖類(lèi)、揮發(fā)油、硫化物、甙類(lèi)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、纖維素、鈣、磷、鐵等，兩者性味很是溫?zé)?，同吃性味很是偏熱，因此不適宜食用的營(yíng)養(yǎng)成分及性味并不沖突，因此可以一起食用。

豬肝和韭菜適量吃的好處

1、潤(rùn)腸通便

韭菜含有大量維生素和粗纖維，與豬肝一起適量食用，有利于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助身體順利排出糞便，具有一定的潤(rùn)腸通便的作用，但不宜多吃，避免纖維素?cái)z入過(guò)量導(dǎo)致便秘。

2、益肝健胃

韭菜性溫，豬肝性溫，兩者均入肝經(jīng)，具有保護(hù)肝臟，清除肝毒的作用，含有的維生素B族，可以促進(jìn)肝細(xì)胞破的生長(zhǎng)和發(fā)育；同時(shí)還含有豐富的維生素A和胡蘿卜素，胡蘿卜素可以預(yù)防視網(wǎng)膜黃斑，同時(shí)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，可以促進(jìn)視紫紅質(zhì)的轉(zhuǎn)化，有增強(qiáng)視力的作用。

3、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

豬肝中含有礦物質(zhì)、脂類(lèi)，食用對(duì)身體具有不錯(cuò)的補(bǔ)養(yǎng)作用，而韭菜含有鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，兩者同食為自身補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)成分。

什么人不適合吃豬肝和韭菜

1、陰虛火旺的患者，由于韭菜、豬肝屬于性溫食物，食多容易上火，因此不適宜陰虛火旺的患者食用過(guò)多，會(huì)加重體內(nèi)的燥熱情況，出現(xiàn)口干舌燥、牙齦腫痛、便秘等不適情況。

2、另外，豬肝中含有較高的膽固醇和脂肪成分，吃多了容易增加體內(nèi)的膽固醇含量，因此高血脂、膽囊疾病、消化功能障礙的人群不建議食用。

3、豬肝除了含有不少的膽固醇、嘌呤等成分，因此痛風(fēng)或者有痛風(fēng)史的人群是不建議食用的，會(huì)加重痛風(fēng)的嚴(yán)重程度。

4、豬肝中蛋白質(zhì)等成分含量高，對(duì)豬肝過(guò)敏的人群不能喝豬肝，會(huì)影響身體健康。

韭菜不能和什么一起吃

1、不宜和蜂蜜大量同吃

韭菜中含有豐富的維生素C，食用會(huì)與蜂蜜中的礦物質(zhì)破壞，并且韭菜富含膳食纖維，蜂蜜潤(rùn)腸利便，若是大量同食，加重腸道滑利性，會(huì)導(dǎo)致腹瀉的情況出現(xiàn)。

2、不宜和牛奶大量同吃

韭菜富含草酸，牛奶中含有豐富的鈣元素，而草酸會(huì)影響牛奶中的鈣質(zhì)的吸收和利用，而且也會(huì)導(dǎo)致牛奶的營(yíng)養(yǎng)流失，因此不建議兩者同食。