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獼猴桃干又叫奇異果干，一般是由獼猴桃切片加工制作而成，味道很是酸甜，其中含有不少的營(yíng)養(yǎng)成分，大多數(shù)人都可以食用，那么獼猴桃干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？

獼猴桃干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

獼猴桃干是用新鮮的獼猴桃、經(jīng)過一系列的風(fēng)干而成的果脯食物，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，主要包括果糖、以及檸檬酸、蘋果酸、熊果酸等有機(jī)酸，以及人體所需的多種氨基酸，含有B族維生素、維生素C，還有鐵、鉀、鎂、鋅等礦物元素，具有不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

促進(jìn)消化

獼猴桃干中含有豐富的果酸、果糖，口感很是酸甜，食用有利于刺激胃酸的分泌，促進(jìn)腸胃消化食物，若在飯前飲用有利于生津開胃，增進(jìn)食欲，調(diào)節(jié)腸胃功能，改善食欲不振等狀況，但是不宜多吃，以免損傷腸胃，降低胃腸消化功能。

美容養(yǎng)顏

獼猴桃干中含有不少的維生素，其中含有維生素A、維生素C、維生素E等微量元素，食用可以作用與皮膚，有利于改善皮膚粗糙等狀況，撫平皮膚、淡化面斑，減少皮膚中黑色素的存在，使皮膚變得較為紅潤(rùn)光滑，具有不錯(cuò)的美容養(yǎng)顏的作用。

增強(qiáng)免疫力

由于獼猴桃干中含有不少的維生素，具有較強(qiáng)的抗氧化作用，可以調(diào)整人體免疫功能，激發(fā)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提升人體免疫力的能力。同時(shí)獼猴桃干中還含有不少的天然礦物質(zhì)，食用有利于增強(qiáng)可身體的新陳代謝，可以一定程度上緩解消除疲勞。

獼猴桃干怎么做

材料：獼猴桃、白醋、鹽、冰糖。

做法：

1、洗凈獼猴桃，削去外皮，切成薄片備用。

2、將切好的獼猴桃片放進(jìn)容器中，倒入適量的白醋和鹽，攪拌均勻，腌制3小時(shí)左右，利于去除苦澀。

3、將腌制好的獼猴桃用清水沖洗2--3遍，然后浸泡3個(gè)小時(shí)，中間可以換2---3次水。

4、燒一鍋開水，將水里的獼猴桃放入開水中，煮3分鐘左右，直到獼猴桃變色，撈出即可。

5、倒入備好的冰糖，然后攪拌均勻。冰糖不容易融化，所以記得每隔幾分鐘要攪拌一次。蓋上蓋子，腌制8個(gè)小時(shí)以上。

6、將烤盤上鋪上油紙，將腌制好的獼猴桃擺好放進(jìn)烤箱里。記得要低溫烤制，也可以放在太陽(yáng)下自然曬干，大概需要半天以上的時(shí)間。