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1、面粉0.5千克，牛肉一小塊，西紅柿1個(gè)，土豆1個(gè)，菠菜6顆，油適量，鹽適量，醬油適量，開水小半盆，味精少許。

2、洗土豆去皮切片。

3、西紅柿洗凈切丁

4、將油倒入鍋中，先炒土豆。

5、土豆炒至五成熟，將西紅柿炒入鍋中翻炒均勻即可。

6、把準(zhǔn)備好的調(diào)料放入鍋中，鹽和醬油，記得要把味道放重一點(diǎn)。

7、菜炒至八成熟，加一點(diǎn)水進(jìn)入，讓西紅柿和土豆片徹底的融合！開小火稍煮片刻。

8、面揉至光滑，涂抹點(diǎn)油醒面，涂油是因?yàn)樽屆娌徽吃谝黄稹?

9、面切條后，把面壓至，兩邊薄，中間厚！扯面拉長，面揪至指甲蓋大小。

10、面煮至九成熟。

11、面煮至九成熟。把之前炒好的菜，倒入有面的鍋中，再把菠菜放進(jìn)去，放少許味精，煮熟即可。