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1、準(zhǔn)備材料：雞胸肉1塊、雞蛋1個、淀粉3勺、料酒1勺、鹽15、五香粉30克、面包糠150克、橄欖油10克。

2、雞胸脯洗凈瀝干水份，切丁，加入料酒，鹽，五香粉，拌哦，腌制3-5小時。

3、加入生粉，保證每塊雞肉都裹上生粉。

4、雞蛋打散，將裹好生粉的雞肉丁裹一層蛋液。

5、肉丁裹上面包糠。

6、空氣炸鍋200度，預(yù)熱5分鐘。墊上錫紙放入鍋中，刷一層橄欖油，15分鐘出鍋翻動，再刷一層橄欖油，繼續(xù)5-8分鐘出鍋。