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甘蔗對治療低血糖、便秘、惡心嘔吐、發(fā)熱干渴等效果也很好。太過勞累或極度饑餓的人，只要吃上兩節(jié)甘蔗精神就能有明顯恢復(fù)。

甘蔗外皮的白霜是什么

甘蔗表面上的白色粉末是蔗糖的分泌物。

霜就是甘蔗皮與葉之間的隔離物,霜越多就表明甘蔗越新鮮。廣東人叫這種甘蔗大灰種這類的甘蔗特別好看,吃起來也比較清甜,脆口，市場很暢銷，由于顏色好，不少客商都優(yōu)先選擇這種甘蔗。

如何挑選甜甘蔗

想要挑選一根又甜又松的甘蔗，辨別可是門學(xué)問。家住石柱鎮(zhèn)，種了6年甘蔗的一位老農(nóng)介紹，挑選時(shí)要看外觀形態(tài)。一般來說，優(yōu)質(zhì)甘蔗莖稈粗硬光滑，富有光澤，表面呈紫色，掛有白霜，無蟲蛀孔洞。劣質(zhì)甘蔗常常莖稈偏軟，表面色澤黯淡，可見蟲蛀痕跡或霉點(diǎn)。還要學(xué)會看果肉組織，聞氣味。優(yōu)質(zhì)甘蔗剝開后可見果肉潔白，質(zhì)地緊密，富含汁液，有清爽氣息。劣質(zhì)甘蔗纖維粗硬，汁液少，有的木質(zhì)化嚴(yán)重或結(jié)構(gòu)疏松。

甘蔗的挑選注意幾點(diǎn)

勤看：品質(zhì)好的甘蔗瓤部為乳白色、質(zhì)地緊密、纖維細(xì)小、富含汁液；霉變的甘蔗一般瓤部顏色變深、呈淡褐色。

多摸：品質(zhì)好的甘蔗莖稈粗大、節(jié)間長、有光澤、表面掛有白霜、無蟲蛀孔洞、質(zhì)地較硬；霉變的甘蔗一般較軟。

鼻聞：品質(zhì)新鮮的甘蔗有清香味，沒有潮濕的霉變氣味；而霉變的甘蔗聞起來有霉味、酒糟味和刺激性氣味。而且就算你買到品質(zhì)優(yōu)良的甘蔗，也不建議您多吃，因?yàn)楦收岷橇砍?，吃得過多也會給身體帶來一些威脅。發(fā)霉甘蔗切勿食用，為了您和家人的健康，省的后悔莫及。