豆干牛肉怎么做（豆干牛肉怎么做好吃又嫩）
2022-12-02
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更新時(shí)間：2022-03-14 00:57:06作者：佚名
1、首先舀上3大勺面粉放入盆中，加入1小匙鹽攪拌均勻；
2、一邊倒水一邊用筷子攪拌成絮狀，一般做手搟面面團(tuán)要稍微和硬一點(diǎn)兒。
3、面和好之后將面絮揉成團(tuán)；
4、用保鮮袋包起來醒面，醒一會(huì)兒拿出來揉一揉，總共醒三次，總時(shí)長20分鐘左右。
5、面醒好之后揉上幾下，就在案板上開始搟面。搟面的時(shí)候用搟面杖將面團(tuán)慢慢搟開，沿著一個(gè)方向轉(zhuǎn)動(dòng)，搟的次數(shù)最好也一樣，這樣才會(huì)薄厚均勻，同時(shí)可以給撒上一些玉米粉防止粘黏。
6、搟到能夠透光的時(shí)候薄厚就可以了，然后將面片折疊起來；
7、根據(jù)自己喜好將面條切成喜歡的寬度；
8、切好以后將面條一根根展開，手搟面這就做好了，吃的時(shí)候煮熟隨便配上一些臊子都很好吃！