豆干牛肉怎么做(豆干牛肉怎么做好吃又嫩)
2022-12-02
更新時(shí)間:2022-03-13 22:07:24作者:admin
蘿卜的外形各異,但味道大體相同,都有濃郁的辛辣味道,既可用于制作菜肴,炒、煮、涼拌俱佳;又可當(dāng)做水果生吃,味道鮮美;還可用做泡菜、醬菜腌制。蘿卜是營(yíng)養(yǎng)豐富、物美價(jià)廉的保健食品,加之易于儲(chǔ)存,有人稱其為“土人參”。
現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),蘿卜含水分91.7%,含豐富的維生素C,含定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質(zhì)、鐵及其他維生素,還含有木質(zhì)素、膽堿、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。
1、蘿卜的功效人所盡知,可以健胃、消食、化痰、順氣、清熱、生津、解酒,適宜食積不消、胃滿肚脹、噯氣吞酸、腸炎腹瀉、急慢性痢疾以及便秘者食用。
2、對(duì)于飲酒過(guò)量、宿醒未解、脂溢性皮炎、脂溢性脫發(fā)也有一定的作用。
3、蘿卜還有使人頭發(fā)有光澤、防治頭屑過(guò)多和頭皮發(fā)癢的作用。
4、急慢性氣管炎、痰嗽失音、小兒百日咳等病癥,可用蘿卜輔助治療。
5、蘿卜還有降血壓、降血脂、軟化血管的作用。
1、吃人參、西洋參、地黃、首烏時(shí),忌吃蘿卜。
2、脾胃虛寒、虛喘者忌食生蘿卜。
材料:
蘿卜400克,豆腐200克。
做法:
蘿卜切絲在沸水中略焯,撈出后在冷水中浸涼即可;豆腐切成粗條;炒鍋加油燒熱,放蔥末爆香后添湯,放蘿卜絲、豆腐條,用旺火燒沸。待蘿卜熟透,加入精鹽、味精,小火燉至入味,出鍋撒上胡椒粉、香菜末即成。
功效:
具有健脾養(yǎng)胃、消食除脹的功效,食之易消化,老幼皆宜,為理想的補(bǔ)益食療保健湯品。
材料:
生蘿卜汁500毫升,蜂蜜50毫升。
做法:
新鮮蘿卜洗凈切絲,榨汁后加入蜂蜜(一般按10:1比例組成),攪勻即可,頻頻飲用。
功效:
具有平肝降逆的功效,常飲可緩慢降低血壓和血脂,是高血壓和動(dòng)脈硬化病人的良好輔食療品。如在蘿卜蜂蜜汁中加入數(shù)滴生姜汁,還有治療嘔吐、呃逆的作用。