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酸蘿卜是很多人喜歡吃的一種食物，這種食物也可以自己制作。那么，酸蘿卜用陳醋還是白醋呢？吃酸蘿卜有什么好處呢？

酸蘿卜用陳醋還是白醋

用白醋好。

白醋的顏色是透明的，陳醋的顏色一般是黑色的，在做酸蘿卜的時候，如果使用的是陳醋的話，會使酸蘿卜變成黑色，影響酸蘿卜的美感，從而會給食欲帶來影響。所以用白醋相對來說會好一些。

酸蘿卜怎么做

1、將白蘿卜洗凈，切成條狀，放入少許鹽腌制半小時左右。

2、半小時后，將鹽水倒掉，將蘿卜放置在通風的地方晾干。

3、蘿卜的水分晾干后，將蘿卜放入干凈的容器中，倒入白醋和純凈水。白醋和水的比例控制在1:2左右。

4、最后再在蘿卜上撒上適量的白糖，蓋上蓋子，放入冰箱，放置兩三天即可食用。

吃酸蘿卜有什么好處

補充營養(yǎng)

酸蘿卜中含有豐富的微量元素，吃酸蘿卜可以補充一定的營養(yǎng)。

開胃

酸蘿卜吃起來酸酸甜甜的，適當食用可以起到一定的開胃作用。

軟化血管

酸蘿卜在制作的時候會放入大量的白醋，白醋是酸性的，有一定的軟化作用，適量食用酸蘿卜可以起到一定的軟化血管的作用。

酸蘿卜可以經(jīng)常食用嗎

不建議經(jīng)常食用。

酸蘿卜在制作的時候會添加大量白醋，經(jīng)常食用酸性的食物會給腸胃帶來刺激，引發(fā)胃病等。所以，為避免酸蘿卜給腸胃帶來影響，不建議經(jīng)常食用酸蘿卜。

什么人不宜吃酸蘿卜

腸胃虛弱者

酸蘿卜中含有很多醋酸，會給腸胃虛弱者的腸胃帶來不適，腸胃虛弱者應該少吃。

嬰幼兒

嬰幼兒的脾胃較為虛弱，酸蘿卜容易給其帶來刺激，引發(fā)不適。