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蘿卜可以說是冬季最應季的蔬菜了，人們的餐桌上也是可常見的食物了?？梢娞}卜是一種健康的受歡迎的食物，但要說到如何吃蘿卜還是有些講究的

蘿卜和橘子能一起吃嗎

蘿卜和橘子相克。當蘿卜攝入人體后，可迅速產(chǎn)生一種叫硫氰酸鹽的物質，并很快在人體內代謝產(chǎn)生硫氰酸。橘子中的類黃酮物質在腸道轉化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或導致甲狀腺腫。所以，蘿不要和橘子一起吃。

胡蘿卜和白蘿卜能一起吃嗎

胡蘿卜和白蘿卜相克。營養(yǎng)專家指出,胡蘿卜和白蘿卜不能合在一起煮，因為胡蘿卜中含有一一種叫抗壞血酸的酵素，如果與白蘿卜一起煮，會破壞白蘿卜中的維生素C。所以，胡蘿卜和白蘿卜應分開煮;如果合煮，可添加一些食用醋，使胡蘿卜內含的抗壞血酸酵素的破壞作用銳減，能使白蘿卜維生素C的損失降至最低限度。蘿卜和胡蘿卜都含有很多酶類，特別是在涼拌時，很容易發(fā)生酶類的分解和變化，胡蘿卜中的抗壞血酸分解酶會氧化破壞蘿卜中的維生素C，而降低營養(yǎng)價值。

蘿卜貯存小竅門

挑選個體大小均勻、無病變、無損傷的鮮蘿卜，削去頂端的菜盤，以防萌芽、抽苔，這樣可保護營養(yǎng)，保護水分。將蘿卜裝入密封性好的無毒塑料袋中，扎緊袋口，不使其透氣，置于陰涼潮濕處，溫度控制在0°C~5°C，切忌放在廚房中,因這里溫度變化不定。每次取拿后要扎緊袋口,減少水分散發(fā)，如地面干燥,可在裝袋前將蘿卜浸在水中10分鐘，以拿起蘿卜不滴水為好,然后將蘿卜裝袋，這樣可存放3~5個月。