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田螺塞肉的家常做法 田螺塞肉的家常做法竅門

更新時間:2023-11-02 09:46:43作者:未知

田螺塞肉的家常做法 田螺塞肉的家常做法竅門

1、買回的田螺尾剪掉,用牙刷把外面刷干凈。

2、放入鍋中汆水加點姜片、蔥結,水開后煮5分鐘。

3、撈出瀝干水分。

4、取一個田螺,先把它的蓋子取下來,然后用牙簽把里面的肉完整的挑出來,把后面的泥腸掐掉。

5、把螺肉切成薄片再剁成末。

6、取一盆,放入螺肉末和豬肉泥。

7、加入適量的姜末蔥末。

8、加入料酒、鹽、生抽、白胡椒粉、蛋清和香油。

9、按著一個方向攪拌上勁。

10、取一個空螺殼,用勺子取適量餡料填入空里。

11、蓋上田螺蓋子。

12、起油鍋爆香姜蒜片。

13、放入田螺翻炒片刻后加料酒。

14、加的鹽、生抽、老抽翻炒均勻。

15、加入適量清水和豆瓣醬拌勻。

16、加一點點砂糖煮沸至汁水濃稠。

17、起鍋前撒蔥花淋香油即可。

本文標簽: 田螺塞肉的家常做法  

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