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1、四個蛋黃加上10克白砂糖攪拌均勻，加上酸奶繼續(xù)攪拌，然后加上食用油和橄欖油，攪拌后再把低筋面粉過篩進去，攪拌均勻后放旁邊備用。

2、四個蛋清放幾滴檸檬汁或者白醋，用打蛋器慢速打發(fā)，分三次把白砂糖加進去打發(fā)，把蛋清打發(fā)到盆子倒掛也不會倒下來的狀態(tài)即可。

3、然后把打發(fā)好的蛋清慢慢加入到第一步攪拌好的食材里，以炒菜的上下翻動的姿勢混合均勻，千萬不要順時針逆時針那樣攪拌！

4、電飯鍋可以先預(yù)熱兩三分鐘，然后底部抹上油，把蛋液都倒入進去，用手震動下電飯煲，把氣泡震均勻，然后按下“煮飯”鍵。

5、電飯鍋跳檔后即可出鍋。