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1、魚頭湯建議是煮15~20分鐘左右即可。

2、煮魚頭湯之前，一般是大火先煎過魚，這樣魚皮可以變成金黃色而不焦，并且也更不容易出現(xiàn)脫落的情況。煎過魚之后放水繼續(xù)大火煮，幾分鐘后水開把鍋蓋揭開看看，已經(jīng)變成了奶白色了，其香味四溢，惹人垂涎。魚頭這時候已經(jīng)是熟的了，所以再稍微的再煮那么幾分鐘即可。前后總共大概15~20分鐘，魚湯已經(jīng)煮好了，可以開吃了。