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1、用料：面粉114g、細(xì)砂糖140g、可可粉43g、蘇打粉3g、泡打粉2g、鹽2.5g、咖啡粉3g、雞蛋 2個、牛奶120g、香草精7.5g、植物油60g、開水120g。

2、烤箱預(yù)熱180度，模具用黃油和粉打個底，或者鋪烘焙紙。

3、一個碗里把干性材料都放進(jìn)去，攪拌均勻。一個碗里把濕性材料都加進(jìn)去，稍微混合，加入干性材料中，打蛋器打到均勻（大約3分鐘）。

4、緩慢倒入熱水，攪拌均勻，混合物會非常稀，這是正常的。

5、把混合物倒進(jìn)模具，烤大約35分鐘。用竹簽插進(jìn)去測試，只有一些濕潤的蛋糕渣粘在上面就是好了。