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1、雞蛋打散，同40克花生油和白砂糖拌勻至砂糖融化。

2、將面粉同雞蛋液混合和成光滑的面團(tuán)，如果蛋液不夠可以一點(diǎn)點(diǎn)的加入白開水，面團(tuán)要和的稍微硬一點(diǎn)，多揉會兒，然后蓋上保鮮膜或濕毛巾餳20分鐘。

3、將餳好的面團(tuán)搟成大面皮，薄厚同餃子皮厚度。

4、將搟好的面皮一分為二，去掉邊角整理成兩個長方形的面皮。

5、然后將兩張長方形的面皮分別對折兩次，可撒上些淀粉防粘連。

6、將對折后的面皮每相隔3厘米左右切一刀，前3刀不切斷，最后第4刀切斷。

7、切好的面皮展開，抓住其中一頭從中間翻過去就可以了，當(dāng)然你也可以翻兩次。

8、湯鍋內(nèi)放入花生油，油燒熱至六成熱左右，放小果兒下鍋炸，炸至顏色金黃即可撈出。

9、將炸好的小果兒放在吸油紙上控油，等到自然涼涼后甜甜、脆脆的小果兒就可以吃了。