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1、食材準備：千層酥皮1份，蘋果0.5個，黃油10克，白砂糖20克，檸檬汁0.5勺，肉桂粉少許，雞蛋液適量。

2、在鍋中放入黃油，待其融化后倒入切好的蘋果粒，放入白砂糖和肉桂粉炒至蘋果出汁，大火稍收下汁后取出，放涼后放入檸檬汁拌勻備用。

3、將千層酥皮搟到約0.2厘米厚，用塔模壓出2片帶花邊的圓面片。

4、將其中一片花邊圓面片用圓模壓成環(huán)狀面片。

5、將環(huán)狀面片與另一片花邊圓面片疊在一起，用雞蛋液黏合。

6、在面片凹陷處填上步驟1炒好的蘋果餡，放入鋪好油紙的烤盤中，在派皮上均勻涂抹雞蛋液。

7、烤箱提前預熱至200℃，將烤盤放入烤箱中層，烤制20-25分鐘即可。