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1、調(diào)料：生抽5ml、肉絲中、生抽5ml、料酒5ml、淀粉2克。

2、準(zhǔn)備餡料。

3、瘦肉洗凈備用。

4、切成肉絲。

5、加入生抽，料酒和淀粉，還可以再加少許的植物油。

6、一起混合均勻，放30分鐘以上。時(shí)間越長，越入味。

7、鍋中油熱后，倒入肉絲。

8、將肉絲炒至變色后。

9、然后倒入切成段的胡蘿卜和大蒜段，加上調(diào)料翻炒均勻即可。

10、將卷餅攤平，里面放上餡料，卷好即可。