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1、把豬肝放在水里沖洗一下。

2、等豬肝表面沖洗后，把整塊豬肝切成薄片。

3、切好后再次放水里再洗一下，把里面的血沖洗下。

4、把洗好的豬肝撈起來(lái)，里面加入2g鹽，攪拌一下。

5、接著放入8g醬油，如果喜歡帶點(diǎn)甜味，可以加1g糖。

6、然后再放入10g黃酒攪拌勻均。

7、最后，再加入1g生粉和1g味精攪拌均勻，放置著腌制15分鐘即可。