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1、將鴿子宰殺后去除干凈內(nèi)臟，然后把山藥去皮切塊、生姜切片，再將黨參、紅棗洗凈備用。

2、鍋中倒入適量的清水，加入少許料酒、生姜，待到水煮沸后把鴿子放進(jìn)去，煮至鴿子沒有血水后撈出備用。

3、拿出準(zhǔn)備好的燉鍋，在里面倒入適量的清水，再把鴿子、姜塊、山藥、紅棗、黨參和龍眼放入燉鍋中，小火燉2個(gè)小時(shí)左右。

4、最后再加入枸杞和少許鹽調(diào)味，攪拌均勻，小火煮5~6分鐘即可鍋。