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1、食材：鴨頭600克、姜2片、大蒜2粒、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、雞精0.5湯匙、白砂糖0.5湯匙。

2、鴨頭清洗干凈。

3、用廚房紙巾把鴨頭擦洗干凈。

4、姜切絲，蒜切蒜米。

5、把蒜米和姜絲倒入鴨頭內(nèi)。

6、淋入適量生抽。

7、加入適量食用油。

8、加適量蠔油。

9、加入少許的鹽。

10、再加入少許的雞精和白砂糖。

11、用手把所有的調(diào)味都攪拌均勻，然后腌制半個(gè)小時(shí)。

12、放入高壓鍋按煮飯鍵煮熟即可。