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1.花椒鹽水保鮮方法。冰箱里裝滿了各種各樣的食物，而且經(jīng)常有難聞的氣味。所以通常不把肉放在冰箱里保鮮。可以把買來的豬肉浸泡在冷開水、鹽和胡椒中，然后放在陰涼通風處。因為胡椒有驅(qū)蟲的作用，新鮮豬肉可以長時間保存但不會改變味道。也可以浸泡60分鐘后取出，掛在陰涼通風處自然風干，這樣豬肉存放一年后也不會變質(zhì)，食用時味道也很鮮美，比鮮肉還要好。

2.醬油保存方法。以前沒有冰箱的時候。找到一個密封的容器，把豬肉倒入醬油，蓋過豬肉，然后加入適量的鹽，蓋上蓋子，密封保存。因為醬油可以阻止豬肉和細菌的產(chǎn)生，所以不會在很長時間內(nèi)分解。

3.蜂蜜保鮮方法，豬肉保鮮記得不要放冰箱！可以使用泥土。就算放上一年，味道和鮮肉也是一樣好。在豬肉表面均勻涂上蜂蜜。蜂蜜中的蜂膠可以堵塞肉的毛孔，切斷與細菌的聯(lián)系，然后放在通風涼爽的地方，可以長時間保持新鮮而不變質(zhì)，而且食用時還有一種特別的美味。